Strava a doplnky, stránka 5

Javorový sirup - charakteristika a použitie

Javorový sirup je kanadská špecialita, ktorá sa stále viac využíva aj u nás. Je to 100% prírodné sladidlo, ktoré je zdravou a zároveň aj chutnou náhradou bieleho cukru. Kvalitný BIO javorový sirup (anglicky maple syrup) neobsahuje žiadne pridané sladidlá, farbivá ani konzervačné látky. V porovnaní s bielym … Celý článok - Javorový sirup - charakteristika a použitie

Nutričné kvasnice – charakteristika, použitie a recepty

NUTRIČNÉ KVASNICE - CHARAKTERISTIKANutričné kvasnice (anglicky nutritional yeast) sa v posledných rokoch stali veľkým hitom v oblasti výživy. Ide o neaktívnu formu kvasníc, ktoré sú podobné sušeným pivovarským kvasniciam (vedľajší produkt pri výrobe piva, ktorý je bohatý na bielkoviny a vitamíny skupiny B). Kvasnice sú v podstate … Celý článok - Nutričné kvasnice – charakteristika, použitie a recepty

Amarant – príprava a recepty

CHARAKTERISTIKA AMARANTUAmarant pochádza z Južnej Ameriky. Bol základnou potravinou Inkov a Aztékov (nazývali ho "svätým zrnom") a dnes je považovaný za plodinu budúcnosti. U nás je amarant známy pod názvom láskavec a pestuje sa jako okrasná rastlina. Patrí medzi pseudoobilniny.Amarant obsahuje kvalitné rastlinné bielkoviny, hlavne esenciálnu aminokyselinu … Celý článok - Amarant – príprava a recepty

Quinoa- príprava a recepty

CHARAKTERISTIKA QUINOY Quinoa (vyslovuje sa keen-wah) je tradičnou juhoamerickou plodinou, ktorá sa pestuje vo vysokohorských oblastiach už viac ako šesť tisíc rokov. Inkovia ju nazývali „matka zrno“ a považovali ju za posvätnú. S obľubou z nej kvasili pálenku s názvom „chica“. S objaviteľskými výpravami docestovala v 19. … Celý článok - Quinoa- príprava a recepty

Proso – príprava a recepty

CHARAKTERISTIKA PROSA Lúpané proso (pšeno, česky jáhly, lat. Panicum miliaceum L.) patrí medzi tzv. pseudoobiloviny. Slovania ho často konzumovali v podobe kaší, placiek, koláčov, nátierok, polievok a ako prílohu k jedlu. Získava sa odstránením plevy zo zrna prosa. Má priaznivý pomer bielkovín (12 %), tukov (4 %) … Celý článok - Proso – príprava a recepty

Zelené zlato = chlorella, spirulina, zelený jačmeň a zelená pšenica

Pojmom ZELENÉ POTRAVINY alebo ZELENÁ STRAVA dnes označujeme potraviny ako chlorella, spirulina, zelený jačmeň, zelená pšenica atď. Prečo sú hitom zdravej výživy tretieho tisícročia? Pretože obsahujú veľké množstvo cenných minerálov, vitamínov, enzýmov, posilňujú imunitný systém, chránia pred mnohými civilizačnými chorobami, podporujú detoxikáciu, chudnutie a regeneráciu organizmu a … Celý článok - Zelené zlato = chlorella, spirulina, zelený jačmeň a zelená pšenica

Paleo výživa = návrat k pravekému stravovaniu

Paleo výživa (praveké alebo paleolitické stravovanie) je pomerne nový výživovový systém, ktorý sľubuje štíhlu postavu, veľa energie a vyliečenie z civilizačných ochorení. Už samotný názov evokuje myšlienku, že pôjde o systém  stravovania sa podľa vzoru prapredkov z doby kamennej. Všetci, ktorí sa nechali touto filozofiou nadchnúť, veria, … Celý článok - Paleo výživa = návrat k pravekému stravovaniu

Stravovanie podľa somatotypov (typov postavy)

Dietológovia trvajú na názore, že genetický základ je tým najpresnejším ukazovateľom toho, s akou postavou môže človek počítať. Je totiž dokázané, že štíhli rodičia najčastejšie majú štíhle deti, ale platí to samozrejme aj naopak. Tvar postavy, metabolizmus, náchylnosť k určitým zdravotným problémom a k priberaniu však nesúvisí … Celý článok - Stravovanie podľa somatotypov (typov postavy)

Stravovanie podľa metabolických typov

Stravovanie podľa metabolických typov je jedným z najnovších výživových systémov, aj keď jeho základy vychádzajú z tradičnej čínskej, indickej, egyptskej a gréckej medicíny.   Metabolický typ, čiže ako nám metabolizujú (trávia) jednotlivé živiny (tuky, cukry a bielkoviny), určujú naše gény. Preto je metabolizmus každého z nás jedinečný. Mnoho … Celý článok - Stravovanie podľa metabolických typov

Plesňové a kvasinkové infekcie - príčiny, príznaky a diagnóza (2.časť)

PRÍČINY VZNIKU CHRONICKÝCH PLESŇOVÝCH A KVASINKOVÝCH INFEKCIÍOd konca 20. storočia badáme nárast chronických plesňových a kvasinkových ochorení. Ako u väčšiny chronických ochorení, je aj u týchto infekcií je vždy viac príčin vzniku a veľkú úlohu zohrávajú aj psychické príčiny. Prvotná príčina ďalších ložísk plesňových infekcií v tele … Celý článok - Plesňové a kvasinkové infekcie - príčiny, príznaky a diagnóza (2.časť)

Čo je to plesňová a kvasinková infekcia - vysvetlenie pojmov (1.časť)

Infekcie spôsobené plesňami a kvasinkami sú dnes veľmi rozšírené a mnoho odborníkov ich radí medzi civilizačné choroby. Odhaduje sa, že približne každý tretí človek je dočasne alebo permanentne postihnutý plesňovým ochorením. Preto je dôležité porozumieť tomu, čo sú to plesňové a kvasinkové infekcie, ako sa prejavujú, kedy … Celý článok - Čo je to plesňová a kvasinková infekcia - vysvetlenie pojmov (1.časť)

Čínska dietetika - ako si chrániť zdravie pomocou stravy

Podľa tradičnej činskej medicíny je strava hneď po spôsobe myslenia najdôležitejším faktorom ovplyvňujúcim fyzické zdravie človeka. Obyčejné potraviny v sebe skrývajú silnú liečivú silu, preto má dietetika v tradičnej čínskej medicíne prvoradé zastúpenie pri liečbe rôznych zdravotných problémov. Čínska dietetika je holistický systém stravovania, ktorý pri výbere … Celý článok - Čínska dietetika - ako si chrániť zdravie pomocou stravy