Strava a doplnky, stránka 7

Prečo je dôležitý glykemický index ?

Glykemický index (GI) je indikátor, ktorý vyjadruje postavenie potraviny na stupnici od 0 do 100 podľa toho, ako rýchlo sa cukor v potravine vstrebáva a ako rýchlo ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi. Základná referenčná látka glukóza (krvný cukor) má hodnotu 100 a do krvi sa dostáva veľmi … Celý článok - Prečo je dôležitý glykemický index ?

Peklo na tanieri (o jedle a technológiách výroby zábavnou formou)

V internetovej relácii Peklo na tanieri (v origináli Peklo na talíři) šéf Pražského kulinárskeho inštitútu Roman Vaněk vtipne poukazuje na úroveň českej gastronómie a stolovania. Pozýva si hostí, odborníkov na rôzne oblasti a má zaujímavé postrehy pri rozoberaní kvality rôznych potravín a "špecialitiek" z obchodných reťazcov. Na … Celý článok - Peklo na tanieri (o jedle a technológiách výroby zábavnou formou)

Prečo voliť BIO kvalitu?

Bio potraviny alebo eko potraviny sú potraviny, ktoré pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva. Na ich výrobu se používajú tzv. bioprodukty, čiže suroviny, ktoré sú vypestované alebo dochované za prísných podmienok. Tie nesmú obsahovať geneticky modifikované suroviny, nesmú byť chemicky ošetrované a pri ich pestovaní sa nesmú používať žiadne … Celý článok - Prečo voliť BIO kvalitu?

Základné rozdelenie potravín - ako lepšie pochopiť stravovacie systémy

V súčasnosti existuje mnoho stravovacích systémov, ale neexistuje žiaden univerzálny systém stravovania vhodný pre každého bez rozdielu. To, čo je zdravé pre jedného, môže druhému škodiť. Hlavnými dôvodmi sú rozdielna genetická informácia, rozdielny metabolizmus, rozdielna fyzická aktivita atď. Aby sme si mohli správne vybrať to, čo nám … Celý článok - Základné rozdelenie potravín - ako lepšie pochopiť stravovacie systémy