E941, Dusík
Baliaci plyn a pohonná látka. Škodlivosť, živočíšny pôvod, alergén.
Škodlivosť: bezpečné
Živočíšneho pôvodu: Nie
Alergén: Nie
Popis a účinky E941, Dusík
Dusík (E941) je plyn bez zápachu, ktorý tvorí obsah atmosféry ze 78%. Získava sa synteticky odstranením kyslíka zo vzduchu pri veľmi nízkej teplote (-196°C). Má využitie ako baliaci plyn, stlačený plyn a pohonná látka (pohon do tlakových nádob). V potravinárstve sa používa ako chladiaca látka, ktorá vytvára ochranný obal potravín. Zabraňuje dozrievaniu ovocia a zeleniny a tým ich chráni pred pokazením. Používa sa do konzervovaného, mrazeného a vákuovo baleného ovocia a zeleniny. Využitie maj aj v kozmetickom priemysle ako konzervant. Nie sú známe žiadne nežiaduce účinky. Pri vysokej koncentrácii v ovzduší môže spôsobiť dusenie.
E941, Dusík je zaradené v kategorií baliace plyny.Ďalšie éčka v tejto kategórií sú: E941, E938, E939
Môžu byť "éčka" (potravinové aditíva) naozaj nebezpečné ?
![](/media/strava-doplnky/ecka-potravinove-aditiva_thumbnail.jpg)
Prírodná alternatíva pre zdravie: Prečo siahnuť po medicinálnych hubách?
![](https://paula.sk/media/fotky/huby/huba_reishi.jpg)
Homeopatiká, Schüsslerove soli a prírodné prostriedky na angínu, zápal mandlí a bolesti hrdla
![](https://www.paula.sk/media/fotky/angina/homeopatia-bolest-hrdla-angina-1.jpg)
Jar je ideálnym obdobím pre zdravé chudnutie
![](https://www.paula.sk/media/fotky/jarny-jedalnicek.jpg)
Prírodné probiotiká a 7 druhov jedla pre zdravé črevá
![](https://www.paula.sk/media/fotky/prirodneprobiotika.jpg)
Najčítanejšie články
Plesňové a kvasinkové infekcieĽanovo-proteínová liečebná diéta
Delená strava
Stravovanie podľa krvných skupín
Detoxikačné kúry proti parazitom v tele
Detoxikácia čreva
Psychosomatika - výpoveď duše telom
Chia semienka
Aké oleje používať
Zoznamy
Zoznam potravinových prísad "éčok"Zoznam nebezpečných "éčok"
Zoznam alternatívnych terapií